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小伙因被螃蟹夹到手，反咬螃蟹一口，没料到染上了肺吸虫病。小伙感染这种病是因为螃蟹壳中有肺吸虫，肺吸虫是一种比较顽强的寄生虫，想要彻底杀死食物上的肺吸虫，必须要进行高温蒸煮，而且要把食物彻底煮熟，因为肺吸虫在高温环境下无法生存。如果不进行彻底烹熟，肺吸虫进入人体后会引起寄生虫病，这种虫子可以在体内活5~6年。
在生螃蟹中很容易寄生肺吸虫，除了螃蟹以外，肺吸虫和它的虫卵还存在于一些螺类及溪水中，当人们进食未加工或者半熟的生螃蟹、螺类或者饮用了未煮沸的溪水时都有可能感染肺吸虫，严重的话会患上肺吸虫病，新闻中的小伙就是因为用嘴直接咬螃蟹导致自己患上肺吸虫病。肺吸虫病是一种慢性寄生虫病，一旦患上这个病，会伴随着胸痛、荨麻疹、皮下结节或包块等症状，让患者的肝脏和其他部位有不同程度的损害。
肺吸虫虽然生命力顽强，但是它非常怕高温，在高温的作用下，肺吸虫会被彻底杀死，但是一定要高温蒸煮一段时间，确保食物已经煮熟，不然的话会导致有的肺吸虫没有被杀死。生活中很多人会为了保证螃蟹等食物的新鲜，选择用酒精去浸泡螃蟹等食物，常见的有醉虾和醉蟹。他们认为酒精可以杀掉细菌，也可以杀掉肺吸虫这种寄生虫，其实这种想法是错误的，酒并不能完全杀死肺吸虫的虫卵或幼虫，食用后仍然有寄生虫感染的可能，想要食用海鲜，又想要杀死肺吸虫，最好的方法就是将海鲜加热煮熟。
通过这个新闻告诉我们，我们食用螃蟹、虾等海鲜时，一定要煮熟后才能食用，这样才能杀死肺吸虫。如果吃了没煮熟的蟹虾，肺吸虫就会进入人体内，对人的身体会带来不同程度的损害。
螃蟹体内确实存在肺吸虫，这种寄生虫能显著影响人的健康，食用未经适当处理的螃蟹可能引发一系列健康问题。肺吸虫幼虫囊蚴在活蟹体内感染率很高，一旦人体摄入，寄生虫会寄生在肺部，引发咳嗽乃至咯血，严重时甚至可能损害脑部，导致瘫痪。
食用螃蟹时，温度和处理方式至关重要。若仅将螃蟹稍微加热，肺吸虫的感染率约为20%，而食用腌制或醉制螃蟹时，感染率可上升至55%。生吃螃蟹的感染率最高，可达71%。肺吸虫囊蚴具有强大的生存能力，需在55℃的水中浸泡30分钟或在20%盐水中腌制48小时才能被有效杀灭。
生吃螃蟹当药引子，黔东南州一名青年被感染多种寄生虫，引发脑出血和多器官衰竭，送医接受治疗后才脱离危险。
27岁的罗某是黔东南州丹寨县人，从事挖机操作工作。4月初，罗某与朋友王某到河边玩时，抓到了两只螃蟹。
罗某说，他听当地人讲过，螃蟹是一种药引子，可生吃，于是二人各生吃了一只。没想到，第二天两人都出现了腹泻、呕吐等症状。
当时，罗某和王某都没有重视，以为只是闹肚子，就在药房随便买了点止泻药。大概过了半个月，罗某总感觉左手使不上力，浑身软绵绵，还有头痛、咳嗽、腹痛、拉肚子等症状。由于身体状态影响了工作，罗某只得到医院检查。原本以为只是感冒，医院的检查结果着实把他吓了一跳：头颅CT见左顶叶出血，凝血功能严重异常，嗜酸性粒细胞高达57.4%（正常值为0.5-5）。
罗某血液寄生虫抗体呈阳性
经进一步检查，罗某血液寄生虫多项抗体呈阳性，表明罗某体内已感染了多种寄生虫。4月22日，因病情严重，罗某被送往遵义医科大学附属医院。
遵义医科大学附属医院急诊科刘同英医生说，罗某颅脑CT右侧颞顶叶脑出血、右侧颞顶叶脑水肿，左侧肺少量液气胸、右侧肺有少量胸腔积液。此外，他的肝右叶也受到了损伤。
结合检查结果，医生讨论后认为，罗某生活在寄生虫感染区，有疫水接触及生吃螃蟹的情况，考虑其感染了寄生虫。
随后，主治医生为罗某制定了驱虫方案。果然，服药第二天，罗某就感觉肚子舒服多了，头昏头痛的症状也有所缓解。刘同英医生说，经过一周的治疗后，罗某痊愈出院。
罗某被寄生虫入侵的肝脏
据介绍，寄生虫是具有致病性的低等真核生物，可作为病原体，也可作为媒介传播疾病，对人体的肝、肠、脑等造成不同程度的损害。寄生虫有的可潜伏10年，最长可存活20年，繁殖较快的日本血吸虫雌虫每天可产卵1000个左右。
医生提醒，良好的生活习惯，是拒绝寄生虫感染的关键，包括不饮生水、不吃生肉、生海鲜、生河鲜，不吃不洁的生冷食物，蔬菜瓜果也一定要洗净后才能食用。
贵阳日报融媒体记者黄宝华
来源：贵阳晚报
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